宜兴高等职业技术学校继续教育学院 组织全市学校食堂厨师开展“中式烹调师”技能培训

有疑问可随时咨询:87981574 浏览 更新于20/01/18


         为进一步提高宜兴市中小学、职业学校、公办幼儿园食堂服务质量和服务水平,满足师生日益提高的消费需求,宜兴市教育局、宜兴市教师发展中心委托宜兴高等职业技术学校继续教育学院,对全市学校食堂厨师进行“中式烹调师”技能培训。全市学校食堂共有156名厨师积极报名,参加了为期三天的培训。


        2020年1月15日上午,在宜兴市公共实训基地D201举行了简单而热烈的开班仪式后,培训班就热火朝天地按章进行。本次培训以“中式烹调师国家职业标准(初级)”为基础,参照无锡市中小学生统一配菜标准,精心制定培训内容。培训课程分为理论知识和实际操作两部分,由宜兴高等职业技术学校旅游学院史群良、何伟、曹磊三位烹饪老师进行现场讲授及示范操作,内容包括食品营养卫生知识、营养配餐知识、食品原料加工知识等,同时指导学员现场烹饪指定菜肴,三位老师展示出了精湛的技艺和深厚的功底。


 


 


 


        三天的培训中,老师们高标准严要求,确保了培训的质量。学员们态度积极,认真努力,通过学习基础知识并亲手实践操作,掌握了指定菜肴的烹饪方法。培训结束后,考核合格的学员获得《培训合格证》。

        宜兴高等职业技术学校继续教育学院精心组织了这次培训,获得了一致好评。宜兴市教育局、宜兴市教师发展中心旨在通过本次培训,提升学校食堂厨师的烹饪水平,打造一支技术过硬的厨师队伍,从而提高全市学生的营养餐品质,办好家长放心、学生满意的高水平、高质量的学校食堂,为宜兴市广大师生员工提供更优质的服务。

 

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