线上培训竞赛 助力技能提升 ——继教学院开展全市教育系统食堂厨师技能提升线上培训竞赛活动

有疑问可随时咨询:87981574 浏览 更新于21/05/29

       围绕2021年职业教育活动周“技能:让生活更美好”的主题,为进一步提升全市教育系统食堂厨师的业务技能水平和安全服务意识,进而提升师生就餐满意度和幸福指数,继教学院协同宜兴市教育局、无锡市苏南学校食材配送有限公司开展全市教育系统食堂厨师技能提升线上培训竞赛活动。

 

 

 

        本次活动为期一周,采用线上参与的方式举行,来自全市各中小学、幼儿园学校食堂厨师在网上进行报名,共有194名厨师参与了报名。报名学员首先进行线上自学,内容涵盖了职业道德、基础知识两大类,其中基础知识又包括饮食卫生知识、饮食营养知识、饮食成本核算知识、安全生产知识等方面。学员完成线上学习后,通过网上随机抽题的方式,随时随地进行自我检测,系统即时給出成绩,学员能够了解自己的学习的成果并进行调整。经过多次模拟测试,最后参加网上竞赛活动,每位参赛学员按分数和用时排名。通过系统全面的认真学习、深入巩固,学员了解掌握了中式烹调师的安全、规范的技能操作方法与烹饪技巧。

 

 

 

         此次线上培训竞赛活动周,截止到5月28日,参与人次达到1218人次,参赛平均分72分,最高分已达100分,最短用时仅需1分25秒。

 

 

 

        通过此次活动,激发了学校食堂厨师们钻研业务的积极性,增强了厨师们的服务意识,促进了厨师之间相互学习和交流,形成“比、学、赶、超”浓厚的工作氛围,为后阶段开展线下实操培训,提升技能综合素养打下基础。

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